健康營養師#抗癌防癌美味吃

健康營養師#抗癌防癌美味吃

★你的愛圓滿癌友的缺憾,懇請支持我們: https://pay.soundon.fm/podcasts/b7087729-fc62-44b1-a2b2-5812b9971a97 【癌症關懷基金會】是國內唯一推廣全食物飲食的基金會,我們不販售任何健康食品,由營養師客製化每位癌友專屬的日常飲食「黃金密碼」,三餐吃對食物,讓飲食成為一日三次的化療。 ● 為「癌友」提供免費的服務:(1) 癌症飲食指導專班 (2) 營養諮詢門診 (3) 兒童癌症營養照護計畫 (4) 頭頸癌/食道癌專班 ● 若為「非癌友」,也歡迎付費報名:(1) 防癌半日班 (2) 營養諮詢門診 ★ 預約專線(02)2775-2529 ★ 中小企業預約「企業健康講座」https://bit.ly/4bWUkjs ★ 歡迎新聞媒體採訪本會營養師 cancercare@myccf.org.tw -- Hosting provided by SoundOn
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Episode's summary

資料來源: 早安健康 歡迎收聽本期節目!許多追求健康與減重的朋友,都喜歡把豆腐當成日常蛋白質的主要來源,但你確定自己吃進去的是營養豐富的真豆腐,還是裹著健康外衣的高熱量地雷? 在本集節目中,我們邀請到簡鈺樺營養師,帶大家拆解市面上各類豆腐的真實面貌。你可能不知道,深受大眾喜愛的百頁豆腐其實隱含滿滿的油脂,熱量甚至比一般嫩豆腐高出 4 到 5 倍!此外,美味的芙蓉豆腐主成分其實是雞蛋,黃豆含量極低甚至不含黃豆,嚴格來說根本不能稱為豆腐。 除了百頁豆腐之外,本集節目還會揭露出炸豆皮、三角油豆腐,以及極易吸附湯汁與滷汁的凍豆腐等高油陷阱。營養師也會教大家如何挑選低加工的原型豆製品,例如富含大豆纖維、大豆異黃酮與鈣質的板豆腐與嫩豆腐,幫你避開地雷、吃出真健康。快點擊收聽,一起解鎖聰明吃豆腐的秘訣! -- Hosting provided by SoundOn

Episodes

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深入探討【你吃的是真豆腐還是油脂陷阱?營養師教你識破偽豆腐與高熱量地雷】

資料來源: 早安健康 歡迎收聽本期節目!許多追求健康與減重的朋友,都喜歡把豆腐當成日常蛋白質的主要來源,但你確定自己吃進去的是營養豐富的真豆腐,還是裹著健康外衣的高熱量地雷? 在本集節目中,我們邀請到簡鈺樺營養師,帶大家拆解市面上各類豆腐的真實面貌。你可能不知道,深受大眾喜愛的百頁豆腐其實隱含滿滿的油脂,熱量甚至比一般嫩豆腐高出 4 到 5 倍!此外,美味的芙蓉豆腐主成分其實是雞蛋,黃豆含量極低甚至不含黃豆,嚴格來說根本不能稱為豆腐。 除了百頁豆腐之外,本集節目還會揭露出炸豆皮、三角油豆腐,以及極易吸附湯汁與滷汁的凍豆腐等高油陷阱。營養師也會教大家如何挑選低加工的原型豆製品,例如富含大豆纖維、大豆異黃酮與鈣質的板豆腐與嫩豆腐,幫你避開地雷、吃出真健康。快點擊收聽,一起解鎖聰明吃豆腐的秘訣! -- Hosting provided by SoundOn

10 Nov 2026
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深入探討【完全吃素反而更傷腸?揭開純素者大腸癌風險與護腸飲食真相】

新聞來源: 三立新聞 許多注重健康的聽眾為了保養腸道、遠離癌症而不敢吃太多紅肉,甚至全面改吃純素。然而,英國牛津大學的跨國世代研究卻指出,完全不吃動物性食物的純素者,罹患大腸癌的風險反而比一般肉食者或蛋奶素者更高。 專家推測背後的關鍵在於,純素者避開了乳製品與蛋類,容易缺乏保護大腸黏膜的鈣與維生素D,若沒有額外補充維生素B12與關鍵微量礦物質,便可能影響腸道健康。相較之下,不吃紅肉與加工肉、只吃魚類的魚素者,不僅擺脫致癌因子,還能補充Omega-3脂肪酸與優質蛋白質,整體罹癌風險顯著更低。去動物化並不等於完全健康,實行純素更要提防高油高鹽的加工素肉陷阱,唯有精準補充關鍵營養素、維持均衡,才能真正發揮飲食防癌的效果。本集將由腫瘤醫學研究帶您破解盲點,找到最適合自己的健康平衡點。 -- Hosting provided by SoundOn

09 Nov 2026
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深入探討【 健康特輯 | 葡萄籽油竟最致發炎?腫瘤科名醫揭密:助長三陰性乳癌的6大隱形高油危機】

資料來源: 你以為清爽健康的葡萄籽油,其實暗藏慢性發炎風險?本集節目深入探討現代人餐桌上最容易被忽視的健康地雷。 放射腫瘤科廖志穎醫師指出,動物實驗發現攝取過量Omega-6多元不飽和脂肪酸,會活化體內的mTORC1訊號路徑,不僅容易引發慢性發炎,更可能刺激棘手的三陰性乳癌生長,甚至可能促進攝護腺癌、大腸癌與肝癌的發展。 在這一集裡,我們為大家完整盤點醫師點名的6大高Omega-6油品,包括Omega-6比例高達72%的葡萄籽油、葵花油、玉米油,以及外食最常見的大豆油、芝麻油與花生油。更重要的是,節目中整理了醫師提出的「換好油3大抗發炎心法」,教大家外食如何避開劣質油炸物、居家烹調優先換成富含Omega-9的橄欖油與苦茶油,以及每週如何補充優質Omega-3,幫助身體建立抗癌防護網。無論是想遠離慢性病、調整體質,還是想為全家人選對油的聽眾,這集絕對必聽! -- Hosting provided by SoundOn

09 Nov 2026
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深入探討【每天半碗菇防乳癌?養生達人教你蔬果汁加2物,全方位打造抗癌免疫力!】

歡迎收聽本期健康生活指南!你知道每天只要吃半碗煮熟的菇類,就能幫助降低乳癌風險嗎?菇類含有豐富的多醣體,能活化免疫系統、幫助對抗乳癌細胞。不過要特別提醒大家,菇蕈類一定要徹底煮熟後才能食用。 本期節目中,我們為您拆解養生達人陳月卿老師的抗癌私房秘訣!在打蔬果汁時,只要加入「薑黃」與「黑胡椒」,就能大大提升薑黃的抗癌吸收率。陳老師也分享她家中打一壺蔬果汁時,習慣加入3粒黑胡椒來微調體質。 本集重點搶先看: 膳食纖維的大掃除功效:每日攝取至少25公克膳食纖維,能顯著降低乳癌機率,還能幫體內清血脂、排宿便,預防糖尿病與多種癌症。 蔬果選對抗癌力倍增:有機蘋果連皮吃能重新啟動腫瘤抑制基因 Maspin;鳳梨酵素有助改善病程;奇異果助眠分泌褪黑激素;紫色水果的花青素與鞣花酸更能抑制癌細胞生長。 -- Hosting provided by SoundOn

03 Nov 2026
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純音樂【慢慢來,我在】You Are Not Alone (duo version)

許多「父子」從未有過「完整」的對話,這首曲子的故事起源,就是「父子關係」。 有些罹癌的人, 則是有孩子的爸爸。 回想過去二位我們接觸過的癌友, 本身就是擔任家庭中「父親」的角色, 但是他們不約而同, 心中都許了一個「一樣」的願望… …那就是…「陪孩子長大」 其中一位, 他的願望是「看孩子畢業」。 另一位,他的願望是「看到兒子結婚」。 天氣轉涼,我們都要好好照顧自己, 還有我們的父母, 珍惜與父母相處的時光。 -- Hosting provided by SoundOn

31 Oct 2026